蘋果水心病是一種生理性病害。主要是由于糖積累及鈣、氮不平衡而打亂了果實的正常代謝所致。臨近果實心部的半透明液體是水心病的明顯特征，這種液體減少了細(xì)胞組織的光散射能力，導(dǎo)致它看上去透亮。液體充滿在細(xì)胞間隙并且增加了果實比重，果實成熟或采前的低溫是誘發(fā)水心病的主要原因。這時候可以使用含鈣的液體肥料--糖醇螯合鈣來補(bǔ)充鈣元素。

凡能誘發(fā)果實缺鈣的因素都可能導(dǎo)致水心病。例如，土壤PH值不適，過酸過堿均不利于鈣的吸收，PH值在6.5左右較好；樹勢衰弱，根系生長不良，黃色根系易形成凱氏帶，阻礙鈣離子的吸收；土壤中缺乏有效鈣；春季土壤干旱使樹體蒸騰作用降低；土壤水分過多，都可誘發(fā)水心病。而糖醇螯合鈣液體肥可以快速的補(bǔ)充鈣元素，安全無藥害，不含氯離子和任何激素，在果實的表面也沒有斑點殘留，使用也很方便。

糖醇螯合鈣可以有效的預(yù)防由于鈣吸收障礙引起的水心病，增加作物抗病性和貯藏時間，提高果實的外觀品質(zhì)、貨架期和口感。所以要把水心病扼殺在搖籃里，防患于未然，從而減少不必要的損失。

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